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山茶油設備所生產的山茶油應怎么挑選

2017年12月17日

1、看加工技術,將人工收集的茶果在較短的時間內,在經過物理冷榨技術提取的純天然油脂,再將油茶餅為輔料,用化工溶劑取得油脂,依據中國新的食用油管理制度,食用油脂加工應在標簽上注明壓榨的方法。冷榨而形成的山茶油,質量好與壞的原因是在于山茶樹的樹種、溫度等條件。

2、看包裝袋上的標明的保質期和QS認證,最佳有ISO22000食品安全管理體系所認證、有機商品認證和綠色商品認證。并且還要看明白包裝上的所生產的技術,冷榨而成的山茶油保存著油料本身的香味,保有原有的營養成分。

3、山茶油設備冷榨山茶油質量的好與壞,一是包含各項達到國家綠色食品范圍,另一項時是用感官進行測定,把冷榨山茶油倒入小的玻璃杯中,手掌貼在杯底,輕輕的晃動,用手掌的溫度將冷榨山茶油加熱,若油體呈黃色或金黃色,并有濃郁的茶油香味,口感爽滑,嗓子的后部有較明顯的茶油幽香那就是質量較好的。

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